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蔥姜切小塊,再切一部分薑末 [複製鏈接]

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發表於 23-7-16 10:29 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
帶魚無論怎樣做都很好吃,而這一道,不僅味道特別,更是讓你不用挑刺吃的爽!
圖片
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材料:帶魚 杭椒 蔥 薑 蒜 辣雞醬 泡椒 料酒 啤酒 米酒 醬油 油 地瓜粉 鹽 胡椒粉 糖

做法:
1. 蔥姜切小塊,再切一部分薑末、蔥末、蒜末,杭椒切碎;
2. 帶魚撕掉魚鰭,去掉魚骨,加入蔥、姜、鹽、料酒醃制;
3. 再加入啤酒、地瓜粉、油用手抓均勻,皮朝下放入油鍋中炸,復炸;
4. 鍋內留底油,放入泡椒、蔥姜蒜末、辣雞醬、醬油、米酒、鹽、胡椒粉、糖、杭椒,再次放入蔥薑蒜末炒製醬料;
5. 將醬料灑在帶魚上即可。
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圖片
紅燒黃魚

這道紅燒黃魚,不如在家也試一下!
材料:黃魚 黃椒 紅椒 青椒 西紅柿 蔥 薑 蒜 料酒 白糖 醬油 鹽 小香蔥 油
做法:
1.香菜切碎,薑切片,蔥切段,黃椒、紅椒、青椒切片,西紅柿切片,備用;
2.黃魚斜切三刀;
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3.熱鍋涼油,放入鹽和姜煸香;
4.放入黃魚炸制,加入蔥段、料酒、醬油、糖、小香蔥、西紅柿、彩椒焖煮;
5.出鍋前放入拍碎的蒜即可。
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