腐竹這樣做，比肉還好吃

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3、預防骨質疏鬆



腐竹含有多種礦物質及豐富的鈣質，這些物質對身體非常好，老年人經常吃腐竹，不僅可以補鈣，還能夠預防骨質疏鬆，小孩多吃也能補鈣，促進骨骼發育。








腐竹這樣做，比肉還好吃




最近有一道腐竹的做法很火，端上桌比肉還受歡迎，堪稱米飯殺手。

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腐竹口感順滑，容易吸收湯汁，腐竹跟一些香濃鮮美的食材搭配在一起是最合適的，比如香菇、胡蘿蔔等。 食材豐富營養也均衡。



這道燒腐竹湯汁濃稠，腐竹順滑，配菜味道也好，但是不會搶佔主菜的風頭，一切都剛剛好。



做這道菜需要的材料不多，腐竹、胡蘿蔔、香菇，調料都是家常必備的，口味是醬香味，鹹口鮮美多汁，喜歡吃辣的可以自己添加一點進去，自由搭配，每個人的口味都不一樣，適當變化一下是沒有關係的，喜歡的朋友就收藏起來，有空的時候做一做吧！



【所需材料】



胡蘿蔔半根，五朵香菇，腐竹一把（約60克），適量澱粉，適量蠔油，適量生抽，少許老抽，適量蔥花。



【製作步驟】



1.把需要的食材跟調味料準備好。 腐竹提前泡發，瀝干水備用。



2.香菇用鮮香菇，去掉根蒂，再清洗乾淨，最後切成片備用。



3.胡蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮，切成片備用。



4.調個料汁。 碗中加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺澱粉，再調少許清水，攪拌均勻備用。 不喜歡顏色深可以減少老抽用量。



5.起鍋倒油，油熱下入大蒜末跟蔥末，炒出香味。



6.先加入胡蘿蔔翻炒，炒到變軟。 胡蘿蔔比較難熟，所以要提前炒一下。Fm2 fm2官網 史蒂諾斯 一粒眠 香港彼得三唑崙 藍精靈安眠藥 安利平錠 易舒眠 Stilnox

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7.再倒入香菇翻炒到斷生。 最後倒入腐竹，翻炒均勻即可。



8.最後把前面調好的料汁倒進來，煮到湯汁變得濃稠即可。 出鍋裝盤，端上桌，看著就很有食慾！



小貼士：



1.不用另外加鹽了，生抽蠔油都是鹹的，實在口味重就適當加一點。 胡蘿蔔一定要先炒，不然到後面它吃著夾生，還有一股生蘿蔔的味道。



2.鮮香菇口感會更好一點，喜歡香一點的可以用乾香菇，泡發后切成塊就可以了。 還可以搭配一點木耳進去炒，口感升級，營養升級，味道更香！