土豆泥：適合老人和孩子

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生土豆榨汁：輔助治療各種老人病

方法：將土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。 然後可依照個人口味加入優酪乳、砂糖、蜂蜜等飲用。


貧血所引起的頭暈目眩、四肢乏力、手足冰冷等症：以馬鈴薯150克洗净去皮，再加入櫻桃、蘋果各50克共同打汁飲用，有明顯的改善效果。



慢性長期性便秘：以新鮮馬鈴薯洗净取約300克打汁，於每晨或午飯前各服120毫升，即可增強腸道的蠕動，治療便秘。

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胃痛、噁心反胃：以馬鈴薯100克洗净去皮、生薑8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣飲用，對於胃神經官能症之食慾不振、嘔吐反胃，治療效果良好。

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土豆泥：適合老人和孩子

土豆蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。 經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。


不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。 比如一些洋速食中的「奶香土豆泥」，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。



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地蛋片 ：有健脾開胃、利尿消腫

材料：土豆500克，奶油、麵粉、胡椒、鹽各適量，雞蛋1枚。


做法：將土豆洗净，去皮，切片; 鍋內加少許奶油，煮開，加入1匙麵粉、1杯開水，再下土豆片、胡椒、鹽，燒片刻，離火; 雞蛋取蛋黃，打散，倒入鍋內，調和拌勻，裝盤即可。



功效：此菜辛辣耐饑，有健脾開胃、利尿消腫的功效，適於脾胃呆滯、體虛浮腫諸病症。



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初冬吃山藥



有人覺得山藥就是土裡的根塊，不值錢，要補的話也得是人參、燕窩之類的，但是山藥有徐徐調補之功，是其他中藥很難達到的。



中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。 現代醫學認為其營養價值十分高，裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。 具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用，好處數不勝數。


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因為山藥的含澱粉含量特別高，不適合日常生活中做菜食用，更適合當主食。 這幾款日常食療藥膳，中老年朋友們趕緊收藏~