一頓飯可能做出多種致病菌、致癌物？ 這幾個烹飪習慣，你一定要改

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現如今，經常在外就餐、點外賣的人不在少數，但與此同時，慢性病隊伍也是日益壯大——美國曾有研究發現，在外用餐的次數越多，社區環境中的速食店越密集，肥胖、糖尿病的風險就越高！



所以，不管是從健康還是營養角度，更提倡大家自己在家做飯。 不過，要提醒大家，飄香的廚房、翻炒的鍋灶背後，也藏著隱患。



看看下面這些烹飪過程中的錯誤你犯過嗎？



1
準備食材有「四忌」，

否則營養流失、細菌叢生



1
忌長時間浸泡、先切再洗
很多人覺得蔬果浸泡一會，或者切成小塊，洗得更乾淨，但其實未必......



用水浸泡蔬菜的確可以去除一些殘留農藥、雜質，但長時間的浸泡，反而可能讓一些細菌滲入蔬菜內部，造成二次污染，也會流失蔬菜中的部分水溶性維生素。



尤其是蔬菜切碎后，與水的接觸面積更大，被污染的機會增大，營養流失也更多，所以建議先洗后切。



2
忌過度削皮
果蔬中有很大一部分營養存在於表皮中，包括膳食纖維、維生素、葉綠素等，也有研究表明，多數水果表皮中進行的抗氧化活動比果肉中要高出2~27倍。 過度削皮容易造成營養浪費。春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑  FM2  瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥




而且失去表皮后，果蔬的氧化速度更快，烹飪時維生素的流失更加嚴重。 因此建議大家盡可能不削皮或少削皮。