茶餐廳個d咖喱汁究竟點整? - 聊天討論版

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查看: 3152\|回覆: 32	go [疑難] 茶餐廳個d咖喱汁究竟點整? [複製鏈接]

tommy9982

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1^#

發表於 09-7-5 01:35 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

日日落去食個咖喱牛肉飯
都回味無窮

不過成30蚊個又好似貴左d
我主要都系食d咖喱汁@@''
不過覺得貴想自己整= =
d咖喱汁其實點整= =??

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卍死神．劍卍

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發表於 09-7-5 01:37 PM |只看該作者

日式先係皇道

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風在隨空飄舞

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3^#

發表於 09-7-5 01:37 PM |只看該作者

都係買d原料返黎自己整
我諗最方便莫過於咖喱粉落水溝

我冇見過點整
但而家做緊茶餐廳
覺得好多野個模式都係咁樣

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halofish1991

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4^#

發表於 09-7-5 01:40 PM |只看該作者

咩唔係一大罐一大罐咁買番尼ge咩?

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世界中心呼喚愛

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5^#

發表於 09-7-5 02:01 PM |只看該作者

我都唔知..不過某d 地方整得好好食"

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kira1636

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發表於 09-7-5 02:11 PM |只看該作者

原帖由 halofish1991 於 2009-7-5 01:40 PM 發表
咩唔係一大罐一大罐咁買番尼ge咩?

原帖由 風在隨空飄舞 於 2009-7-5 01:37 PM 發表
都係買d原料返黎自己整
我諗最方便莫過於咖喱粉落水溝

我冇見過點整
但而家做緊茶餐廳
覺得好多野個模式都係咁樣

kfc 果類快餐店的咖喱 "

1包加工過咖喱粉+1包不知名的調味分+1包包切好的蔬菜粒+水

煮15~20min就ok  大約可以提供30~50個餐不等 a"a

一般茶餐廳,卡啦ok的咖喱"

用1種名為咖喱膽的東東,
50人分量的咖喱大約要1個飯碗的咖喱膽 (可能更少)
+入適量的蔬菜粒 &  調味料  煮5~10min

好味的咖喱"

當然要勁撚多味精~ 食到你班仆街話好味  (講笑)
食咖喱要正宗,要好味當然1定要去有名的咖喱店
要確保佢地唔係用咖喱膽呢d+工食材整出黎的
咖喱梗係要用真正的咖喱粉

[ 本帖最後由 kira1636 於 2009-7-5 02:15 PM 編輯 ]