煮熟的雞蛋，蛋黃發綠是咋回事？

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別慌！ 雞蛋的蛋黃發綠是正常現象，可以放心吃！



雞蛋黃發綠，主要是因為煮蛋的時間過長。


雞蛋經過長時間的水煮，蛋氨酸會釋放硫化物，和雞蛋中的鐵發生反應，形成深色的硫化亞鐵，導致蛋黃表面發綠，但沒有毒，也不會致癌，食用不會傷身。
圖源：壹圖網



不過，久煮的雞蛋會導致營養流失。


而且，如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑  FM2  瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥



煮蛋技巧：中等火候，冷水煮沸，水開后煮5分鐘就行了。