吃醬油犯1個錯，傷胃毀腎、骨頭變脆！ 別把全家健康，搭在一瓶醬油上

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前幾天，後台有位讀者提問：

估計很多讀者都有類似的困惑吧？

其實，判斷一瓶醬油的品質好不好，看看以下2點就知道！

圖片
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一瓶醬油好不好，
看這2點就知道！

醬油花樣再多，其實也就是在普通醬油的基礎上，做了一些改造。

例如，薄鹽醬油、低鹽醬油的含鹽量更少，鹹度更低，比較適合中老年人、“三高人群”以及本身口味清淡的人食用。

再如，加鐵醬油，顧名思義，是在醬油中額外加了鐵，適合貧血患者、孕婦等人群食用。
圖源：壹圖網

實際上，判斷一瓶醬油的品質好不好，重點看以下2個標示：

1、看等級：特級>一級>二級>三級

它們都寫在醬油瓶身上那不起眼的標籤上，一般緊跟在配料表後面。
醬油的等級，是按照氨基酸態氮含量來劃分的。 級別越高的醬油，氨基酸態氮含量就越高，醬油的鮮味和營養價值就越好。

2、看工藝：高鹽稀態的更好

有的醬油會直接標註生產工藝，有的則是將生產工藝寫在產品標準號後面。

一般來說，標註「高鹽稀態」的醬油釀造時間較長，品質比「低鹽固態」或者「無鹽固態」的醬油更好。

總體而言，要想買一瓶品質上乘的醬油，認准兩個關鍵詞——“特級”“高鹽稀態”。
圖源：壹圖網

話說，以前判斷醬油的優劣，還會看看是「釀造醬油」還是「配製醬油」，前者優於後者。

但根據GB 2717-2018《食品安全國家標準醬油》，配製醬油不得再以“醬油”為食品名稱，而是被歸類為複合調味料。春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑  FM2  瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥


所以，當下配製醬油已不再屬於醬油界，歸調料界了。