小米粥這麼煮，效果如參湯！ 太補人了~

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小米營養豐富，深受廣大食客喜歡。




中醫認為，小米味甘、鹹，性平，微寒，有健脾和胃、補腎氣、清虛熱、利小便的功效，是治療脾胃虛弱、氣血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。





現代營養學也認為小米的營養價值豐富。



據分析，小米含有大量蛋白質，碳水化合物及維生素B1、B2、E，鈣、鐵、鋅、鍶等微量元素。



每100克小米約含蛋白質9.7克、脂肪3.5克、碳水化合物74.6克。



此外，小米還含有胡蘿蔔素及人體所必需的蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸等，是一種營養價值較高的食糧。



小米熬粥最得宜


小米粥自古以來就被稱為「代參湯」，而熬粥也是小米最補的吃法之一。



下面，小郎中按照各種食物的功效，給大家搭配了8款香、甜、潤的小米粥。



快來看看，您適合哪一種：



01
小米南瓜粥


原料：小米150克、南瓜300克。



做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時后，熬煮至軟爛即可。

02
紅糖小米粥


原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。



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1.小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右; 紅棗洗净，去核，紅棗肉切碎備用。



2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。